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Cession d’entreprise CHR : valoriser les actifs immatériels en 2025

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  Dans un marché en mutation accélérée, la cession entreprise CHR ne se joue plus uniquement sur l’emplacement et le matériel. En 2025, 80 % de la valeur d’un café, d’un hôtel ou d’un restaurant repose désormais sur des éléments invisibles : marque, réputation...

Une vente de fonds de commerce, un processus complexe

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La vente d’un fonds de commerce CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) à Paris peut sembler à première vue une démarche simple. Pourtant, entre l’évaluation du prix, la constitution du dossier, la recherche d’acheteurs qualifiés et les démarches administratives, le...

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